「間人ガニ」が食べられる旅館・民宿
読み方は『たいざ』ガニです。京都府 京丹後市 丹後町。ここで水揚げされる極上のカニです。
今日は『間人ガニ』を扱う宿をご紹介します。
その前に！少しだけカニの説明をします。今すぐ宿を探したい人はこちら。
【間人ガニ】とは？
間人港は小さな港。
そして間人ガニ漁を許されるのは 5つの船だけです。
・愛新丸
・大有丸
・蓬莱丸
・海運丸
・協進丸
そのため水揚げ量がとても少なく『幻のカニ』として知られています。
足が長くてスタイルが良い間人ガニ。
祇園の料亭では、大きいサイズになるとコースで 1人 6万円～ 10万円ほどになります。
口に入れた瞬間に広がるやわらかな甘みと弾力が特徴的です。
一度食べた人はトリコとなり、リピーターになる人が多いといいます。
もっとブランド蟹を知りたい人は下記をご覧ください。
それでは宿をご紹介します。
※蟹のシーズンはとくに予約が取りづらくなるのでご注意ください。
「間人ガニ」が食べられる旅館・民宿
※カニプランの期間は宿によって異なります。くわしくは予約期間リストにてご確認ください。
1. よ志のや（京都）
『間人蟹』がフルコースでいただけるプランが人気。蟹刺し、茹蟹、焼蟹・甲羅焼、蟹みそ御飯、甲羅蒸し、蟹みそスープ、かにすき鍋・雑炊（宿の詳細）
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2. 天橋立離宮 星音（京都）
蟹を知り尽くした料理人。目の前でさばく姿は圧巻！カニ刺し、カニ炭火焼き、カニ甲羅焼き、カニしゃぶ、カニ味噌しゃぶ、カニスキ鍋、カニ雑炊（宿の詳細）
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3. 寿海亭（京都）
間人港の仲買人である社長が厳選した『間人蟹』。2人でまるごと 2杯堪能できるプランが一番人気（宿の詳細）
＼予約・プランはこちら／
カニについて「よくある質問」
Q. 「タグ付きカニ」と「普通のカニ」との違いは？
A. タグ付きカニは漁師や漁業関係人によって厳選されており、最高級の味や新鮮度を誇ります。そのため値段は高いです。
Q. タグ付きやブランド蟹にはどんな種類があるの？
A. 全国各地にいろいろな種類のブランド蟹がいます。くわしくはこちらにまとめています。
ブランド蟹の食べられる宿