「柴山ゴールド 」が食べられる旅館・民宿

読み方は『しばやま』ゴールド。めったに市場に出ない貴重な高級ガニです。

今日は『柴山ゴールド』を扱う宿をご紹介します。

その前に!少しだけカニの説明をします。今すぐ宿を探したい人はこちら

【柴山ゴールド】とは?

柴山港で獲れる希少な『番ガニ』

その中でも最上級のものが『柴山ゴールド』と呼ばれます。

体重 1.4kg以上・傷がない・身詰まりが良いなどの基準をクリアし、漁師・仲買人・セリ人のすべてが認めないといけません。

獲れる確率は 1,000匹に 1匹。漁船にして 40隻に 1匹と言われます。

漁師も港も命がけ。蟹にかける熱いプライドのこもった一品です。

もっとブランド蟹を知りたい人は下記をご覧ください。

美味しい蟹の種類|タグ付きやブランドガニとは?

それでは宿をご紹介します。

※蟹のシーズンはとくに予約が取りづらくなるのでご注意ください。

「柴山ゴールド」が食べられる旅館・民宿

※カニプランの期間は宿によって異なります。くわしくは予約期間リストにてご確認ください。

1. 三宝(兵庫)

三宝

弾力のある身がしっかり詰また柴山ゴールドを丸々一枚使用。カニ刺し、炭火焼きガニ、カニチリ鍋、甲羅味噌(宿の詳細

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2. 三七十館(兵庫)

三七十館

柴山ゴールド蟹は水槽に活かしておき、食事の直前に料理される。かにすき鍋、カニ味噌しゃぶ 、カニ刺 、炭火焼ガニと甲羅焼き、茹でガニ、かに雑炊(宿の詳細

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3. いっぺん庵(京都)

いっぺん庵

チェックイン後、カニを直接見ながら調理法を打ち合わせしてもらえる。カニ刺し、炭火焼きガニ、蟹味噌甲羅焼き、蒸しガニ、カニスキ(宿の詳細

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カニについて「よくある質問」

Q. 「タグ付きカニ」と「普通のカニ」との違いは?

A. タグ付きカニは漁師や漁業関係人によって厳選されており、最高級の味や新鮮度を誇ります。そのため値段は高いです。

Q. タグ付きやブランド蟹にはどんな種類があるの?

A. 全国各地にいろいろな種類のブランド蟹がいます。くわしくはこちらにまとめています。

ブランド蟹の食べられる宿

高志の紅ガニ間人ガニ香住ガニ
香住プレミアム柴山ゴールド番ガニ
黄金ガニ隠岐松葉ガニ

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